Главная / Печенье

Печенье

         Печенье – это любимое миллионами людей лакомство, которое можно увидеть на столе практически в каждой стране мира. И может показаться, что печеньки появились не так давно, но на самом деле они настоящие  кулинарные долгожители с очень большой и интересной историей!

         По своему составу сегмент печенья довольно разнороден, и кроме сахарного (сладкого), затяжного (слоистого), сдобного (из теста, содержащего большое количество сахара, жира и яйцепродуктов), различают еще сложное печенье (с шоколадом, начинкой или прослойками, с различными добавками), овсяное и др. Эти типы сильно различаются по вкусовым, а также другим качественным характеристикам (пористость, хрупкость, содержание сахара и жиров и т.д.).